اليوم الاحد 22 سبتمبر 2024م
عاجل
  • مراسلنا: غارة جوية للاحتلال تستهدف حي النصر بمدينة غزة
مراسلنا: غارة جوية للاحتلال تستهدف حي النصر بمدينة غزةالكوفية قادم من العراق.. إسرائيل تعلن اعتراض صاروخي كروزالكوفية إصابة طفل بالرصاص الحي خلال مواجهات في نابلسالكوفية الدفاع المدني: النساء والأطفال يمثلون النسبة الأعلى بين الشهداء في قطاع غزةالكوفية لبنان: ارتفاع حصيلة قتلى الغارة الإسرائيلية على الضاحية الجنوبية إلى 45الكوفية تطورات اليوم الـ 352 من عدوان الاحتلال المتواصل على قطاع غزةالكوفية إعلام عبري: نحو 140 صاروخاً تم إطلاقها من لبنان منذ الليلة الماضيةالكوفية مراسلنا: طواقم الإسعاف تنتشل جثامين 4 شهداء من منطقة العطاطرة شرقي مدينة رفحالكوفية تطورات اليوم الـ 351 من عدوان الاحتلال المتواصل على قطاع غزةالكوفية إعلام عبري: إلغاء اجتماع الكابينت الذي كان مقررا اليومالكوفية الصحة تحذر من توقف المولدات الكهربائية في المرافق الصحية بغزةالكوفية مستوطنون يواصلون أعمال تجريف في أراضي أم صفا شمال رام اللهالكوفية الإعلام الحكومي بغزة يدين إغلاق الاحتلال مكتب الجزيرة برام اللهالكوفية الصحة تحذر من توقف المولدات الكهربائية في المرافق الصحية بغزةالكوفية عقارب الحرب الشاملة ..!الكوفية أبرز عناوين الصحف المحلية الصادرة اليوم الأحد الكوفية الاحتلال يقتحم بلدة عنبتا شرق طولكرم الكوفية الطقس: انخفاض على درجات الحرارةالكوفية تظاهرة ضخمة للمستوطنين في "تل أبيب" للمطالبة بإبرام صفقة تبادل الأسرىالكوفية مراسلنا: نسف مربعات سكنية وسط مدينة رفحالكوفية

خاص بالفيديو|| "المكدوس".. طبق شامي عريق يزين موائد السوريين

11:11 - 03 نوفمبر - 2020
الكوفية:

دمشق: مع قدوم الخريف في كل عام، يحرص السوريون على شراء كميات كبيرة من الباذنجان تكفي لصناعة "المكدوس" وتخزينه ليزين موائدهم طوال العام.
والمكدوس باذنجان مسلوق محشو بمزيج يشبه العجين المصنوع من المكسرات والفلفل الأحمر والثوم.
وفي بداية موسم الحصاد تختزن الأسر والمطاعم الباذنجان الذي يلزمها.
يُحشى الباذنجان ويُغمس في زيت الزيتون ويحفظ في برطمانات كذخر للشتاء الطويل.
"المكدوس" أكلة شامية قديمة يحتفي بها السوريون ولا تخلو منها موائد الطعام عادة في وجبتي الإفطار والعشاء خصوصًا في فصل الشتاء.

كن أول من يعلق
تعليق جديد
البريد الالكتروني لا يظهر بالتعليق