وكالات: يحتوي مسحوق الكاكاو الداكن ورقائق الشوكولاتة الداكنة، على مادة الفلافانول المضادة للأكسدة التي تقي من أمراض القلب والسكتات الدماغية، وفق الدراسات المنشورة في مجلة جمعية القلب الأميركية.
لا داعي للخوف من الحلويات، شرط معرفة كيفية اختيار الحلويات الصحية واختيار بدائل صحية للحد من نسبة السكر والدسم.
نقدم لكم طريقة تحضير براونيز الشكولاتة بشكلٍ صحي.
المقادير
كوب طحين "بر أسمر"
200 غم الشوكولاتة "داكنة ومفرومة"
4 حبات البيض
ثلث كوب سكر "فركتوز الفواكة"
نصف كوب زيت الكانولا
ملعقة صغيرة الفانيليا
رشّة ملح
ربع كوب جوز "مفروم خشن"
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي حتى تصبح ناعمة واتركيها جانباً.
اخفقي البيض جيداً مع الفانيليا والفركتوز بالخفاقة لمدة 3 دقائق.
أضيفي الشوكولاتة المذابة بالتدريج وحركي ثم أضيفي الزيت والطحين والملح مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
أضيفي الجوز واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.
ادهني صينية مربعة 8 انش بزيت الكانولا ثم صبي مزيج البراونيز فيها.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالي 25 دقيقة أو حتى ينضج البراونيز.
أخرجي الصينية من الفرن وقطعيها إلى مربعات متساوية ثم قدميها باردة أو ساخنة.
