الكوفية:وكالات: قالت خبيرة التغذية الروسية، د. داريا سافيليفا، إن "بعض المواد الغذائية، يمكن أن تسبب الإدمان".
وأوضحت سافيليفا، أن هناك بعض المواد الغذائية ينجذب إليها الناس باستمرار، مؤكدًة وجود أسباب نفسية وكيميائية حيوية لهذه الظاهرة.
وقالت، إنه "يمكن أن يصبح كل شخص مدمنًا على السكر، لذلك يجب التحكم باستهلاك الحلويات".
وتابعت سافيليفا، أنه "يمكن التخلص من هذا الإدمان خلال فترة طويلة، لأن الدماغ يحب الطاقة البسيطة والسهلة والمتوفرة مثل السكر".
وأشارت، إلى أن منتجات الألبان، تشمل المواد الغذائية التي تسبب الإدمان، وتقول، "برأي تكون منتجات الألبان مفيدة عند تناولها بالجرعات العلاجية، لاحتوائها على نسبة عالية من سكر اللاكتوز، الذي يسبب الإدمان على السكر أيضًا"، موضحًة أنها تحتوي على مواد أفيونية طبيعية، بالإضافة إلى أن حليب الحيوانات يحتوي على مواد مخدرة خفيفة تسمى كاسومورفين، وهي مواد مهدئة تساعد على الاسترخاء. لذلك يحب الكثيرون تناول منتجات الألبان ليلًا.
وتضيف الخبيرة، ونفس المشكلة مع الخبز والمعجنات الأخرى. فمن جانب لا حاجة للتخلي عن تناولها، ومن جانب آخر يجب الانتباه لكيلا يتحول حب المعجنات إلى رغبة لا يمكن السيطرة عليها، وخاصة منتجات الخبز، التي تستخدم الخميرة في إنتاجها، لأنها يمكن أن تسبب الإدمان أيضا.
وتؤكد، أن الدقيق الأبيض يسبب الإدمان، وعند إضافة الخميرة إليه يصبح ضربة مزدوجة. لذلك يصعب على الكثيرين التخلي عن تناول الخبز، لأن الإدمان عليه أقوى من الإدمان على الحلويات.
