وكالات: يعتبر البروكلي من أشهر الخضار، التي تصدرت مؤخراً عالم الأبحاث، لما يحتويه من مكونات غذائية مهمة. وينتمي إلى عائلة الكرنب، والتي تشمل: الملفوف، والجرجير، واللفت والفجل، والزهرة.

نقدم لك طريقة تحضير شوربة البروكلي الصحية، وهي:

المقادير

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 حبة بصل "مفروم"

3 فصوص الثوم "مفروم"

3 اكواب البروكلي "مقطع زهرات صغيرة مفرز أو طازج"

4 أكواب مرق دجاج

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يطرى.

- أضيفي البروكلي والبطاطس ومرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

- اخلطي الشوربة بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى تصبح مزيجاً ناعماً وأعيدها للقدر وسخنيها.

- تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب وقدميها ساخنة.