اليوم الخميس 10 إبريل 2025م
مؤسسات الأسرى: 16400 حالة اعتقال منذ بدء حرب الإبادة والتهجيرالكوفية إسرائيل تفرج عن نحو 80 معتقلا فلسطينيا من قطاع غزةالكوفية نتنياهو يعلق على قرار "فصل" جنود طالبوا بوقف حرب غزةالكوفية دلياني: المجتمع الأمريكي بدأ ينقلب على سياسات الولاء الأعمى للاحتلالالكوفية 7 شهداء جراء غارة اسرائيلية استهدفت مجموعة من المواطنين قرب مشفى الخدمة العامة وسط مدينة غزةالكوفية غوتيريش: الأوضاع الإنسانية في غزة تتدهور… والإمدادات ممنوعة بالكاملالكوفية استمرار حرب غزة أو إنهاؤها.. التحركات تشي بنية نتنياهوالكوفية صحة غزة: 40 شهيد و 146 إصابة خلال 24 ساعة الماضيةالكوفية توقعات بالإفراج عن الأسير المقدسي أحمد مناصرةالكوفية وزير الخارجية المصرية: نأمل في قبول مقترح القاهرة بشأن التهدئة في غزةالكوفية الاحتلال يفرج عن 10 أسرى من قطاع غزةالكوفية السفير يونس: دولة الإمارات كانت وما زالت من أكبر الداعمين للشعب الفلسطيني وقضيته العادلةالكوفية تطورات اليوم الـ 24 من حرب الإبادة الجماعية على غزة بعد استئنافهاالكوفية رسالة ترامب لنتنياهو: أنتم مجرّد أداةالكوفية حرب ترامب الاقتصادية إلى أين؟الكوفية ترامب ونتنياهو: مَنْ طوّع مَنْ؟الكوفية فليك رغم الرباعية: لم نتأهل بعدُ... كرة القدم رياضة جنونية!الكوفية أبطال «كونكاكاف»: ميسي يقود ميامي لهزيمة لوس أنجليس... وبلوغ نصف النهائيالكوفية الخارجية الإسرائيلية: اعتراف فرنسا بدولة فلسطين سيكون «مكافأة للإرهاب»الكوفية مراسلنا: طيران الأباتشي التابع للاحتلال يُحلق في سماء المحافظة الوسطى بقطاع غزةالكوفية

خاص بالفيديو|| "المكدوس".. طبق شامي عريق يزين موائد السوريين

11:11 - 03 نوفمبر - 2020
الكوفية:

دمشق: مع قدوم الخريف في كل عام، يحرص السوريون على شراء كميات كبيرة من الباذنجان تكفي لصناعة "المكدوس" وتخزينه ليزين موائدهم طوال العام.
والمكدوس باذنجان مسلوق محشو بمزيج يشبه العجين المصنوع من المكسرات والفلفل الأحمر والثوم.
وفي بداية موسم الحصاد تختزن الأسر والمطاعم الباذنجان الذي يلزمها.
يُحشى الباذنجان ويُغمس في زيت الزيتون ويحفظ في برطمانات كذخر للشتاء الطويل.
"المكدوس" أكلة شامية قديمة يحتفي بها السوريون ولا تخلو منها موائد الطعام عادة في وجبتي الإفطار والعشاء خصوصًا في فصل الشتاء.

كن أول من يعلق
تعليق جديد
البريد الالكتروني لا يظهر بالتعليق