غزة: تعتبر هدرجة الزيوت عملية يتم بها تحويل الدهون السائلة الموجودة في النباتات والأطعمة المختلفة إلى دهون صلبة بواسطة إضافة الهيدروجين، لتتحول إلى ما يسمى دهون غير مشبعة.
وتحذر وكالات الصحة العالمية من الاستهلاك المفرط لهذا النوع من الدهون.
"صباح الكوفية" تبرز مخاطر الزيوت المهدرجة وطرق تجنبها
