وكالات: يمتلك الثوم مكانة خاصة داخل كل مطبخ، وتتم إضافته في تحضير الكثير من الأطباق لأنه يضفي نكهة قوية ورائحة مميزة، كما أنه يحتوي على كثير من المواد المفيدة، بالإضافة إلى فوائده الصحية الكثيرة، والتي نتعرف عليها فيما يلي بجانب كمية الثوم المسموح بها يوميًا.
كمية الثوم المسموح بها يوميًا
تعتبر كمية الثوم المسموح بها يوميًا أو ما يحتاجه الشخص هو ما يعادل 4 غرام، أي فص أو اثنين من الثوم، ويحتاج إلى 200 – 400 غرام من مستخلص، مع العلم أنه لا ينبغي الإفراط في تناول الثوم، وذلك لتجنب الشعور بحرقة عند البلع ورائحة الفم الكريهة إضافة إلى ذلك.
القيمة الغذائية للثوم
يحتوي كل 28 غرام من الثوم على العناصر الغذائية التالية:
23% من الاحتياج اليومي لعنصر المغنسيوم.
9 غرام من الكربوهيدرات.
17% من فيتامين "ب6".
6% من عنصر السيلينيوم.
0.6 غرام من الألياف الغذائية.
1.8 غرام من البروتين.
15% من فيتامين "سي".
42 سعر حراري.
بالإضافة إلى فيتامين "ب1" والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والفسفور.
