الفوائد الصحية لدقيق السميد

متابعات: يعتبر دقيق السميد بديل صحي، لأنواع الدقيق الأبيض متعدد الأغراض، حيث لا يحتوي على الكوليسترول أو الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة. كما يساعد في فقدان الوزن لما يحتويه من نسبة عالية من البروتين في مقابل نسبة قليلة من الدهون. يستخدم دقيق السميد أو السيمولينا، بشكل شائع في صنع الخبز والمعكرونة لكونه أقل قابلية للتمدد.

نقدم لك أهم الفوائد الصحية لدقيق السميد على الجسم، وهي:

التحكم في مستويات السكر في الدم

مقارنة بالدقيق الأبيض، يساعد دقيق السميد الناعم مرضى السكري على السيطرة في مستويات السكر في الدم بشكل فعال. وذلك لاحتوائه على نسبة منخفضة من السكريات والتي تمنع التقلبات السريعة في مستويات الجلوكوز في الدم.

يساعد في فقدان الوزن

يتم هضم السميد وامتصاصه في المعدة والأمعاء بمعدل بطيء، مما يجعلكِ تشعرين بالشبع لفترة أطول. كما يمنعك من الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة على مدار اليوم وبالتالي يساعدك على إنقاص الوزن.

يعزز إنتاج الطاقة في الجسم

نظرًا لاحتواء السميد على نسبة معقولة من الكربوهيدرات الضرورية لإنتاج الطاقة النافعة لجسمك، فهو يعتبر طعام مثالي لك إذا كنت تعاني من الشعور بالخمول لفترات طويلة وتحتاج لشحنة مثالية من الطاقة.

يعد طعام صحي أكثر توازن 

أفضل ما يميز دقيق السميد عن نظائره، هو أنه مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة حيث يحتوي على المعادن، الألياف، ومجموعة فيتامين B المركب وE . كما أنه خالي من الدهون والدهون المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة. كما يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والصوديوم. لذا، يعتبر السميد طعام صحي أكثر توازن بين الأنظمة الغذائية.

يعزز وظائف الجسم

نظرًا لغناه بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية الأخرى، يمكن أن يعزز دقيق السميد العديد من وظائف الجسم إذ يدعم وظيفة القلب والكلى. كما يعزز عمل العضلات بسلاسة لما يحتويه على عنصر الفوسفور الضروري لاستقلاب الطاقة والمغنسيوم الذي يعزز صحة العظام والأعصاب والعضلات. إضافة إلى ذلك، يحتوي دقيق السميد على عنصري الكالسيوم والزنك اللذان يساعدان على تقوية الطاقة وتعزيز جهاز المناعة.

يمنع نقص الحديد في الجسم

يعتبر دقيق السميد غني بالحديد، الذي يساعد في إنتاج الهيموجلوبين الذي يوفر الأكسجين للخلايا في جسمك. وبالتالي يقوي جهاز مناعتك. يمكنكِ الحصول على 8 % من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد في مقابل تناول كوب واحد من دقيق السميد.

يمنع أكسدة خلايا الجسم

يحتوي السميد على السيلينيوم، وهو أحد مضادات الأكسدة الهامة الذي يمنع أكسدة أغشية الخلايا والحمض النووي، وبالتالي يمنع الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب.

يمنع ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

يمنع دقيق السميد من ارتفاع نسبة الكوليسترول، نظرًا لكونه منخفض الدهون ولا يحتوي على الأحماض الدهنية المتحولة والدهون المشبعة، مما يساعدك تناوله في الوقاية من ارتفاع الكوليسترول في الدم.