وكالات: لا أحد يكره الخضروات، لأنها جزء أساسي من أطباق ومأكولات عدة حول العالم، وكذلك تحوي فيتامينات متعددة لا يمكن للإنسان الاستغناء عنها، وتلعب الخضراوات دورًا أساسيًا في استعادة نشاط جسم الأنسان وحمايته من أمراض عدة.
وإليكم عددًا من أنواع الخضروات وفوائدها، فيما يلي:
الفلفل الحلو
يساعد الفلفل الحار على حرق السعرات الحرارية، كما أن الفلفل الأحمر الحلو والأخضر يساعد على إنقاص الوزن، وذلك بفضل مركب ثنائي هيدروكابسيت المعزز لعملية التمثيل الغذائي، ومحتواها العالي من فيتامين "سي".
البروكلي
وفقًا لخبراء التغذية، يحتوي البروكلي على مغذيات نباتية تسمى سلفورافان التي تزيد من هرمون التستوستيرون وتحارب تخزين الدهون في الجسم، كما أنه غني بفيتامين "سي"، وهو عنصر غذائي يمكنه خفض مستويات الكورتيزون خلال المواقف العصيبة.
السبانخ
تساعد السبانخ في رفع إمكانيات حرق السعرات الحرارية، إذ تمتلئ بالبروتين، وهو عنصر غذائي يساعد على انتعاش العضلات ونموها. ويشار إلى أنه كلما زادت كتلة العضلات، زادت السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم أثناء الراحة.
المخللات
تعد المخللات من الأغذية منخفضة السعرات الحرارية، والمليئة بالألياف التي تساعد في حرق الدهون، إذ تشير الدراسات إلى أن الأطعمة الحمضية تساعد في زيادة معدل حرق الجسم للكربوهيدرات بنسبة تصل إلى 40%.
البصل
يعد البصل من الخضروات الغنية بمادة الكير سيتين، التي تزيد من تدفق الدم وتنشط البروتين في الجسم الذي يساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز، ويحرق الدهون المخزنة ويمنع تكون الخلايا الدهنية الجديدة.
